Receita de xarope simples de hortelã gostoso: faz um grande presente



Este xarope simples de menta é perfeito para as férias!

Parece que o caso de amor da América com o sabor da menta no Natal começou com o bastão de doces. Nesta semana, enquanto eu estava sentado planejando receitas para presentes caseiros, meus pensamentos se voltaram para o pedaço de hortelã-pimenta ainda no jardim, implorando para ser usado. Na minha caixa de receitas há um monte de receitas pedindo hortelã-pimenta. Comecei a me perguntar por que a hortelã-pimenta se tornou um lembrete tão forte da época do Natal.



Como a hortelã-pimenta se tornou popular na época do Natal?

Na verdade, não há uma história definitiva. Hortelã-pimenta não estava presente em algum evento histórico de Natal. De fato, é uma parte relativamente nova de nossas festividades e ninguém sabe realmente o porquê. Se você pesquisar a história do Natal, o melhor que você pode fazer é muita especulação de que começamos nosso caso de amor com hortelã-pimenta por causa do bastão de doces.



A primeira receita usando hortelã-pimenta em doces de Natal é de 1844 e a primeira vez que apareceu em uma história publicada de Natal foi em 1874. O bastão de doces está em toda parte nos dias de hoje, mas comecei a me perguntar sobre onde o porco de hortelã-pimenta se encaixava. o porco de hortelã-pimenta de Saratoga nos diz que essa tradição não começou até a década de 1880. Isso significa que a bengala veio antes do porco. Só podemos especular sobre se o porco rosa, doce, duro foi inspirado pela bengala.

O sabor da hortelã-pimenta invade as prateleiras de nossas lojas nesta época do ano. Há o hábito de saborear as celebrações do feriado, mas não há antecedentes culturais. Ainda me pergunto o porquê, mas talvez a planta de hortelã tenha encontrado uma maneira engenhosa de capturar nossa imaginação e garantir sua sobrevivência.

Usando hortelã-pimenta fresca

A planta de hortelã-pimenta (Mentha x piperita) invadiu a maior parte do mundo. É uma daquelas plantas curiosas que não se reproduzem por sementes - em vez disso, uma hortelã-pimenta idêntica só pode ser feita cortando a planta-mãe. Plante uma semente de hortelã e obterá algo menta, mas possivelmente não da maneira que você esperava. Semear a família Mentha produz uma variação nova e maravilhosa, como a macieira.



Então, aqui estou com apenas algumas semanas até o Natal e ainda tenho folhas de hortelã fresca para trabalhar. Eu poderia fazer creme de menthe caseiro ou um esfoliante revigorante para os pés. Em vez disso, acredito que farei um grande lote de xarope de hortelã-pimenta. O xarope de hortelã-pimenta pode ser usado em panquecas na manhã de Natal ou em coquetéis na véspera de Natal. Vou empacotar meu xarope com uma bonita etiqueta amarrada no topo estreito e permitir que as pessoas sejam criativas com o que sabemos ser um dos sabores mais importantes da temporada!

Receita simples de xarope de hortelã: hortelã-pimenta

Ingredientes

  • 2 xícaras de folhas frescas de hortelã-pimenta
  • açúcar - suco de cana evaporado ou branco orgânico (encontre açúcar de cana orgânico aqui)
  • cor verde natural para alimentos - opcional, mas agradável de encontrar (encontre aqui)

instruções

  1. Coloque as folhas em uma panela de fundo grosso.
  2. Adicione água fervente suficiente para cobrir as folhas. Coloque a tampa na panela.
  3. Íngreme por 20 minutos.
  4. Tensão através de um saco de geléia ou filtro de malha fina. Esprema cuidadosamente todo o líquido das folhas.
  5. Para cada xícara de líquido que você tiver, adicione 1 xícara de açúcar. Deixe ferver e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, ou quando atingir a espessura desejada.
  6. Garrafa, etiqueta e data. Isso deve ser mantido na geladeira e durará cerca de um mês. Xarope também pode ser congelado, se quiser.

Sobre O Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nasceu Em Modena, 21 De Outubro, 1962 E Vive Entre Sua Cidade Natal, Milão E Nova York. Ela Começou A Trabalhar No Campo Da Moda Como Um Estilistas Assistentes, Incluindo Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein E Ermanno Servin. Charles Também Está Participando Como Observador Em Desfiles De Moda E Foi Um Treinador Em Grande Estilo.