Por que os bebês não comem mel? Ou eles podem? Vamos ver.



Sempre fico chocado com o que os gurus da Internet espalham como verdade. Recentemente, me deparei com um post que sugeria que o mel era perigoso para cães e gatos.

Se você já ouviu falar que o mel é tóxico para animais de estimação, gostaria de corrigir essas informações aqui. Não é. (Você pode ler mais sobre isso aqui.)



Cocei minha cabeça um pouco, tentando descobrir onde esse boato em particular começou. Eu acredito que está enraizado na preocupação com o botulismo.



Agora que resolvemos o debate sobre animais de estimação e mel, vamos examinar a noção popular: Por que os bebês não comem mel?

Por que os bebês não comem mel?

O mel não é recomendado para crianças com menos de um ano de idade, embora alguns agora estejam estendendo esse número até os dois anos de idade. Como esse é realmente o único problema possível com o mel, parece lógico começar aqui.

O que é botulismo?

Botulismo, Clostridium botulinum, é um grupo de bactérias que tende a sair no solo. Quando nossos animais de estimação ou animais de pasto ficam doentes, isso ocorre mais frequentemente devido à carne podre e a materiais de plantas estragados, como feno ou grãos.



Como em muitos organismos bacterianos, a bactéria por si só não é realmente o problema. Quando C. botulinum chega a algum lugar onde há falta de oxigênio, começa a crescer. É aqui que o problema começa. Quando C. botulinum cresce, lança uma toxina que é potencialmente mortal, mas também prontamente tratada.

Como os humanos conseguem botulismo?

As oportunidades humanas de infecção por botulismo tendem a vir de alimentos manuseados de maneira inadequada. Esta é a principal razão pela qual o enlatamento é uma ciência e precisa ser feito adequadamente. Depois de selar sua receita favorita de pimentão de carne, você removeu o acesso ao oxigênio. Se você não conseguir em uma temperatura alta o suficiente para matar as bactérias e ocorrer um esporo de botulismo em alguma coisa, ele crescerá. A toxina então preenche seu pimentão e quando você come a toxina (novamente, não as bactérias), está com problemas.

O botulismo, a síndrome caracterizada pela ingestão da toxina, é uma paralisia progressiva do sistema nervoso, causando coisas infelizes nos piores casos, como a incapacidade de respirar por conta própria.



No caso do mel, C. botulinum potencialmente pode se tornar um contaminante, mas não vai crescer. O mel é antibacteriano, portanto, qualquer esporo que ele contenha ficará inativo. No humano, cão ou gato adulto, o sistema digestivo médio é desenvolvido o suficiente para que, se um esporo fosse comido, ele fosse destruído antes que tivesse chance de crescer e causar problemas.

coleiras de pulgas caseiras para cães

Bebês e Mel

No caso de uma criança, o trato digestivo não se desenvolveu o suficiente para matar o esporo. Portanto, se eles comerem alimentos com C. botulinum inativo, esses esporos podem colonizar dentro do trato intestinal, onde há pouco oxigênio e se reproduzir para liberar toxinas mortais.

O botulismo é incrivelmente raro em cães e bastante raro em seres humanos, representando apenas 0,1 em cada milhão de pessoas nos anos 1990-2000. Alguns fatos extras:

1. Não encontrei nenhum elo definitivo entre botulismo infantil e mel. Estudos mostraram que em apenas 15% dos casos relatados havia algum histórico documentado de uso de mel em casa.

2. Em um estudo para determinar a prevalência de C. botulinum no mel, 25% das amostras continham esporos.

3. O trato digestivo de uma criança se desenvolve o suficiente para matar C. botulinum aos 6 meses de idade.

Então ... Por que os bebês não comem mel? Ou eles podem?

Então, por que os bebês não comem mel ou podem? Bem, parece razoável dizer que um pouco de mel pode ser manuseado incorretamente, causando contaminação por botulismo. Mas é importante entender que isso não significa que todo o mel esteja inerentemente sujo ou seja um risco.

Teria sido mais útil nos anos 70, quando eles fizeram esses estudos, se tivessem examinado as fontes dos 25% de amostras que tinham esporos. É possível que eles tenham sido simplesmente processados ​​em instalações sujas ou mal manuseados em embalagens? Não sabemos - em vez disso, temos uma proibição geral com base em um tamanho de amostra muito pequeno que sugere apenas uma correlação minuciosa.

O que eu fiz com meus filhos

Alimentei minhas crianças com mel.

Eu daria a eles algo importado ou de alguém em que não confiei para processar o mel corretamente, NÃO!

Talvez haja mais espaço para o senso comum do que pensávamos.


Sobre O Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nasceu Em Modena, 21 De Outubro, 1962 E Vive Entre Sua Cidade Natal, Milão E Nova York. Ela Começou A Trabalhar No Campo Da Moda Como Um Estilistas Assistentes, Incluindo Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein E Ermanno Servin. Charles Também Está Participando Como Observador Em Desfiles De Moda E Foi Um Treinador Em Grande Estilo.