Raízes comestíveis medicinais para colheita no outono e inverno



As fortes geadas vieram e se foram aqui em Ohio. Todas as minhas plantas outrora bonitas agora são marrons e crocantes. Você pode pensar que este é o fim do caminho para medicamentos frescos em seu jardim, mas felizmente isso não é verdade. Enquanto as folhas e as flores foram esquecidas, agora é a hora de nos concentrarmos em nossos produtos medicinais e comestíveis.raízes.

Durante a estação de crescimento, toda a energia da planta é focada em suas atividades acima do solo. Embora possamos colher uma raiz aqui ou ali para obter alimentos ou remédios durante esse período, elas não serão as melhores. Quando a planta está focada acima do solo, isso geralmente torna a raiz menos densa e menos forte. O rábano, por exemplo, não terá um sabor tão forte e pode ser lenhoso durante o verão, mas fresco e picante no final do outono e inverno.



Todas as plantas perenes e semestrais morreram de volta às raízes comestíveis e agora é a hora de buscá-las. Algumas das melhores raízes comestíveis tendem a deixar um pouco de verde ou um pedúnculo seco sobre o local onde estão escondidos. Aprenda a identificar suas plantas favoritas nesta época do ano e você terá alimentos e medicamentos durante todo o inverno.

5 raízes comestíveis para colher agora

Dente-de-leão (Taraxacum officinale)



O dente-de-leão tende a permanecer sempre verde. Você encontrará uma roseta de folhas-leão em seu quintal, mesmo no auge do inverno. Quando o chão não estiver congelado, faça um buraco ao lado da raiz. Pegue a parte superior da planta e puxe-a de lado no buraco. Pode ser necessário puxá-lo para frente e para trás antes de poder puxá-lo diretamente para fora do buraco (isso depende de quão compacto é o seu solo). As raízes do dente-de-leão podem ser fatiadas e refogadas, juntamente com um refogado de jantar, adicionado a sopas e caldos, ou até ralado e adicionado aos seus hashbrowns! Enquanto são deliciosos, também apoiarão a saúde dos rins e fígado e fornecerão uma dose saudável de potássio, manganês, ferro, cálcio, vitaminas C e B e betacaroteno.

Urtiga (Urtica dioica)

Se você ainda está tentando se acostumar com a ideia de usar folhas de urtiga, aqui está outra surpresa. A raiz de urtiga é incrivelmente benéfica para a próstata. Se você estiver desenterrando uma porção indesejada de urtigas, pode tinturar a raiz e ter um suprimento para manter o homem em sua vida saudável.

Não tem acesso a plantas de urtiga? Encontre raiz de urtiga seca orgânica aqui.

Doca amarela (Rumex crispus)



Uma tintura de doca amarela pode ser apenas sua melhor amiga se você sofre de acne grave ou qualquer outro distúrbio cutâneo problemático. É fácil encontrar essa erva quando você aprende a reconhecer as características sementes marrons. A doca amarela está na família do trigo sarraceno; portanto, se você já enfiou um travesseiro com trigo sarraceno na loja de artesanato, verá rapidamente a semelhança da família. A raiz amarela da doca não tem um sabor especialmente agradável, mas fornece uma fonte de ferro e vitamina C. Essa raiz pode ser tinturada ou transformada em cápsulas depois que você secar o seu estoque.

Se você não tem uma doca amarela crescendo perto de você, você pode encontrar a raiz amarela seca aqui.

Verbasco (Verbascum thapsus)

Muito se fala das flores e folhas dos verbasco, mas menos mencionadas sobre sua raiz. Você encontrará verbasco em campos e ao longo das estradas. Tem um candelabro marrom alto que você não pode perder. Cavar as raízes e usá-las em uma tintura para próstata inchada, dor nas costas ou paralisia de sino.

Rábano-bravo (Amoracia rusticana)



Vou cavar algumas dessas raízes comestíveis esta tarde. Meu marido tem um congestionamento sinusal que está ficando fora de controle. Uma pequena pitada de rábano para mastigar 3-4 vezes ao dia deve ajudar a esclarecer as coisas para ele. O rábano é um dos medicamentos que mais gosto de comer. É melhor feito fresco (triturar fora, confie em mim!) E usado como molho ou sanduíche.


Sobre O Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nasceu Em Modena, 21 De Outubro, 1962 E Vive Entre Sua Cidade Natal, Milão E Nova York. Ela Começou A Trabalhar No Campo Da Moda Como Um Estilistas Assistentes, Incluindo Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein E Ermanno Servin. Charles Também Está Participando Como Observador Em Desfiles De Moda E Foi Um Treinador Em Grande Estilo.