Receita de maionese com deliciosas adições de ervas



Esta maionese à base de plantas é um item básico em nossa casa e a maionese está no topo da minha lista de itens para nunca mais comprar na loja. Misturamos ervas para um chute saudável!

Os tops da minha lista de coisas que nunca mais comprarei na loja são maionese!



Definitivamente, existe um truque para aperfeiçoar qualquer receita de maionese, mas depois que você pega o jeito, é fácil. A melhor parte da maionese caseira são as centenas de maneiras pelas quais você pode personalizá-la. Na primavera, minha maionese fica deliciosa demais, porque há muitas verduras frescas disponíveis no quintal.

Alimento como remédio



Na minha missão em curso de incentivar as pessoas a ingerir seus remédios, acrescento coisas aos produtos básicos do dia-a-dia que muitas pessoas nunca consideraram remédios. Por exemplo, você já pensou que a maionese poderia ser servida em um sanduíche como uma dose de uma erva ? Claro que pode!

Se você está com problemas nos rins, pode incluir o grão-de-bico (Stellaria media) ou dente-de-leão (Taraxacum officinale) em sua dieta. Quer dizer, beber o mesmo chá três vezes ao dia ou engolir repetidamente 30 gotas de uma tintura pode ficar bem chato.

Quero que você se divirta com sua jornada de saúde naturalusando as ervas na sua comida!

Idéias para maionese de ervas



Ao fazer maionese à base de plantas, você pode começar a apresentar a seus amigos - e talvez até os membros resistentes de sua família - os novos gostos de coisas como o quarto dos cordeiros (álbum Chenopodium), também conhecido como espinafre selvagem ou beldroega (Portulaca oleracea).

Sua maionese nunca mais será chata!

Sua maionese pode se tornar a base de muitos outros alimentos curativos, porque se mistura a muitos outros alimentos, como o sanduíche de atum ou salada de frango do seu filho.



Que tal doses pequenas de ovos cozidos? Ou salada de repolho com maionese de urtiga (Urtica dioica)? Por que não jogar um pouco de erva-cidreira (Melissa officinalis) e raspas de limão para aumentar a concentração nas aulas da tarde? Muitos pais lutam para continuar a usar ervas medicinais quando estão ausentes durante o dia na escola. Adoro o olhar de surpresa quando ensino nossos alunos a dobrar essas ervas em condimentos comuns, como esta maionese de ervas. É surpreendente o que você pode fazer com ketchup e mostarda também!

Se todo mundo soubesse que fazer com que seu filho se curasse naturalmente era tão simples quanto espalhar um sanduíche, estaríamos bem melhor!

Receita de maionese de ervas

Ingredientes

  • 2 grandes gemas de ovo orgânicas e pastadas
  • 1 colher de chá (ou mais!) De alho prensado fresco
  • 2 colheres de chá de mostarda de sua escolha (eu faço a minha, mas Dijon é uma ótima opção aqui)
  • 2 colheres de chá de suco de limão (fresco espremido)
  • ¾ xícara de óleo de girassol (ou gergelim)
  • ¼ xícara de azeite
  • ½ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta

Opções Herbal deliciosas

  • 1 colher de chá (ou mais) de alho fresco pressionado
  • 3 colheres de sopa de ervas picadas sortidas (veja minhas misturas de ervas favoritas abaixo)

instruções

Comece a fazer a maionese à base de plantas em um processador de alimentos. Simplesmente misture as gemas, a mostarda, o suco de limão e o alho até que estejam bem misturados. Enquanto as lâminas do processador estão girando, despeje o girassol e o azeite no bico superior em um fluxo lento, fino e constante (muito devagar, levará alguns minutos para despejar todo o óleo). Afinal, o óleo foi adicionado e você ouve a mistura engrossar, adicione sal, pimenta e ervas de sua escolha.

Esta maionese de ervas pode ser consumida imediatamente, mas os sabores se desenvolverão melhor se você relaxar por pelo menos algumas horas antes de servir.

Certifique-se de adicionar um rótulo à sua criação de maionese antes de colocá-lo na geladeira. Se você é como eu, terá alguns sabores diferentes a qualquer momento. Cada receita dura pelo menos 4 dias, mas pode levar de várias semanas a um mês se você estiver usando os melhores ingredientes (ovos pastados, óleos de alta qualidade como os que estão relacionados acima, suco de limão orgânico espremido fresco etc.).

Maionese de ervas que eu mais gosto:

  • Cebolinha e alho
  • Manjericão e erva-cidreira
  • Dente-de-leão, morrião dos passarinhos e cebolinha
  • Agrião e rábano

Você já experimentou ervas na sua maionese?

Quais são as suas ervas favoritas para usar?


Sobre O Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nasceu Em Modena, 21 De Outubro, 1962 E Vive Entre Sua Cidade Natal, Milão E Nova York. Ela Começou A Trabalhar No Campo Da Moda Como Um Estilistas Assistentes, Incluindo Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein E Ermanno Servin. Charles Também Está Participando Como Observador Em Desfiles De Moda E Foi Um Treinador Em Grande Estilo.