Faça frango assado delicioso e suculento em casa

Aprender a fazer frango assado em casa é simples e oferece os mesmos resultados positivos sem o fogão sofisticado ou a ida ao supermercado.

O frango assado comprado na loja é tão suculento e saboroso. E é tão fácil pegar um frango assado na loja para um jantar rápido e fácil. Eu achava que era impossível obter o mesmo sabor suculento e desejável em casa, sem uma churrasqueira profissional (que eu teria que limpar depois). Mas, depois que soube que eu podia fazer frango no estilo assador, e levava apenas alguns minutos para preparar, enquanto o forno fazia o resto, eu era vendido! Você também deve conferir nossa receita de frango assado marinado em ervas.



Fazer o seu próprio frango assador em casa no forno significa que você pode escolher um frango de boa qualidade para assar e sabe que a fricção de especiarias usada no frango não contém aditivos. E você pode saber que o frango não foi injetado com agentes amaciadores sintéticos.

Além disso, quando comecei a fazer meu próprio frango assador no forno, notei que as galinhas do assado nas lojas pareciam tão pequenas, magricelas e quase incapazes de servir uma família. Comprando um frango inteiro, descobri que sempre há mais carne nos ossos do que as galinhas que eles escolhem para o churrasco na loja, e, portanto, o custo pelo que estamos comprando é realmente muito melhor!

Fazendo um Frango Assado no Forno

Fazer o seu frango assador no forno é incrivelmente fácil.

1. Misture seu Spice Rub

Eu uso uma mistura que contém uma boa quantidade de alho e cebola em pó, um pouco de páprica e uma pitada de pimenta de caiena por causa de fumaça e cor, e um pouco de tomilho para aquele tom salgado. E, claro, o sempre essencial sal e pimenta.

2. Prepare o pássaro

Retire o pássaro da embalagem e remova as crias da cavidade do corpo (e possivelmente do pescoço).

3. Tempere o frango

Esfregue o frango com manteiga derretida ou óleo. (Isso ajuda a esfregar o tempero e deixa a pele agradável e crocante.) Polvilhe a mistura de temperos no frango assador e esfregue-o para garantir que grude na manteiga.

4. Escolha uma assadeira

Coloque o frango temperado em uma assadeira em uma assadeira (você pode até usar uma prateleira colocada em uma assadeira alta ou apenas coloque o frango diretamente em uma frigideira de ferro fundido ou em uma assadeira. um rack enquanto assar é aconselhável, se você puder, pois isso ajudará o fundo do frango a ficar mais crocante, pois não fica com sucos e gorduras enquanto cozinha, mas se você não tiver essa opção disponível, o frango assador continuará fique maravilhoso em uma proibição de ferro fundido ou em uma assadeira.) Se estiver usando uma assadeira ou rack, despeje água apenas para cobrir o fundo da panela, para facilitar a limpeza mais tarde.

5. Assar o frango assado

Asse-o baixo e devagar para ternura e suculência, até que a temperatura interna da coxa do frango alcance 160F ou ligeiramente acima. O tempo de assar dependerá do tamanho do frango, mas normalmente leva de 2 a 3 horas.

6. Deixe descansar

Retire o frango do forno e deixe descansar por 20 minutos para que os sucos assentem antes de servir.

Este frango pode ser facilmente preparado para o forno com até 24 horas de antecedência e refrigerado até que você esteja pronto para ligar o forno.

Sobras Rotisserie frango receita idéias

O frango assado não é apenas um jantar de preparação perfeito e mínimo, é também a maneira perfeita de preparar carne para uso em outros pratos durante a semana. Algumas pessoas até gostam de assar dois de cada vez e salvar o segundo para usar em receitas ao longo da semana.

Aqui estão algumas idéias para usar os restos de frango assado:

  • Salada de galinha
  • Tacos ou nachos
  • Sanduíches ou envoltórios
  • Canja de galinha ou tortilla
  • Torta de frango

Mencione @diynatural ou identifique-o como #diynatural!

Agora que você sabe como fazer um frango assado em casa, como vai usar as sobras? Se você tem algum!


Sobre O Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nasceu Em Modena, 21 De Outubro, 1962 E Vive Entre Sua Cidade Natal, Milão E Nova York. Ela Começou A Trabalhar No Campo Da Moda Como Um Estilistas Assistentes, Incluindo Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein E Ermanno Servin. Charles Também Está Participando Como Observador Em Desfiles De Moda E Foi Um Treinador Em Grande Estilo.