Aprenda a cultivar seu próprio arroz em casa

Quando você pensa em cultivar arroz, os EUA não são o primeiro lugar em que você pensa. Mas você pode cultivar arroz aqui e não precisa inundar os campos para fazer isso.

Eu tenho alguns amigos no mercado de bagagens que vou. Eles são do Laos e cultivam todos os tipos de frutas e legumes asiáticos divertidos. Eles também cultivam arroz, nas montanhas do oeste da Carolina do Norte!



Arroz crescente nas montanhas

Eu moro nas montanhas apalaches da Carolina do Norte ocidental. Marion, Carolina do Norte, está a cerca de 1.400 pés acima do nível do mar e fica na base das montanhas Blue Ridge. Então, como o cultivo de arroz funciona aqui? Você pode não saber que a maioria das variedades de arroz pode e crescerá onde quer que você as plante.

para que os louva-a-deus são bons?

As plantas de arroz preferem um pH do solo de 6,0 a 7,0, um pouco mais ácido. O solo aqui varia de 5,5 a 6,5, tornando-o perfeito para o cultivo de arroz. Por aqui cultivamos arroz de terras altas, esses tipos de arroz que não exigem inundações.

Requer inundações?

No entanto, inundações não são um requisito para o cultivo de arroz, são apenas um meio de controlar ervas daninhas. As plantas de arroz são comedores pesados ​​de nutrientes, tornando-as uma forte competição por ervas daninhas. Além disso, as plantas de arroz toleram condições úmidas, enquanto a maioria das ervas daninhas não. Assim, a inundação dos campos fornece arroz, oferecendo excelente prevenção de ervas daninhas.

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Finalmente, você pode cultivar arroz em áreas difíceis de inundar, basta controlar manualmente as ervas daninhas.

Cultivo de arroz em qualquer lugar

Portanto, isso significa que se você tiver um solo levemente ácido e puder controlar as ervas daninhas, poderá cultivar arroz.

As plantas de arroz levam de quatro a cinco meses para amadurecer, então aqui plantamos em meados de abril para desfrutar de uma colheita em meados de setembro. Nas áreas do norte, como Minnesota, de onde sou, ele pode congelar em abril e no início de maio, então você precisará cobri-lo em caso de geada. Na Flórida, pelo contrário, você gostaria de plantar em outubro ou novembro para uma colheita de março ou abril. Dependendo das condições do solo, pode ser necessário alterar a área de cultivo. Minnesota pode variar, mas a Flórida é principalmente alcalina. Camas ou solo elevado com muita matéria orgânica adicionada seria o melhor. Para ter sucesso, o arroz precisa de um mínimo de seis horas de luz solar por dia.

Como Cultivar Arroz

Veja isso como uma versão CliffNotes® do cultivo de arroz.

Gettings Seeds

Compre suas sementes de arroz. Não use arroz do supermercado, ele foi processado e não crescerá.

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Encontre sementes aqui:

  • Carolina Gold Rice
  • Arroz de grão longo
  • Arroz de grão curto

Preparando sua cama de jardim

Isso é uma coisa que você pode fazer agora, no outono. Adicione matéria orgânica ao solo e deixe-o embaixo. Ou plante uma cultura de cobertura, como feijão Fava ou trevo carmesim. Ambos são fixadores de nitrogênio, ajudando a reter o nitrogênio no solo e acrescentam matéria orgânica ao solo, diminuindo o pH, essencial para o cultivo de arroz.

Mergulhe as sementes de arroz antes de plantar

Quando estiver pronto para plantar o arroz, primeiro mergulhe-o em água por 12 horas ou mais. Isso hidrata as sementes e dá-lhes uma vantagem.

Plantio de sementes de arroz

Plante seu arroz cerca de um centímetro e meio abaixo da superfície e cerca de quinze centímetros de distância. O plantio em fileiras facilita a remoção de ervas daninhas, mas não é necessário. Cubra levemente as sementes de arroz e poço de água.

Poço de água e frequentemente

Cultivar arroz significa molhar bem, especialmente quando está começando. Enquanto o arroz estiver sendo estabelecido, regue bem e com frequência. Depois que as plantas tiverem um pé de altura, você não precisará regar tanto.

Em cerca de três meses, você verá as cabeças de arroz começarem a inchar. Você precisará verificá-los para ver se estão maduros. Eles agirão como aveia leitosa, macia, mas firme. Você deve conseguir esmagá-los um pouco, mas sentir alguma resistência.

Colheita de arroz

Para colher, puxe as sementes enquanto sai da haste central. É mais fácil colocá-los em um balde. Esteja preparado, pois você pode obter até 5.000 libras de arroz por acre! Sério!

Winnowing Rice

Uma vez que o arroz é colhido, ele deve ser peneirado para se livrar do joio ou da casca. Pegue uma cesta plana e jogue-a no ar lá fora. O vento levará a palha para longe. Faça isso 20 a 30 vezes.

Armazenando Arroz

Quando o arroz é limpo, ele deve ser seco ou refrigerado ou congelado. Eu não sabia disso no começo e perdi alguns quilos de arroz fresco para moldar. Arroz fresco não é nada do que você conseguiria na loja.

mesa de centro com display com tampo de vidro

Meus amigos Rice Farm

Meus amigos, Tou e Chue Lee, cultivam cinco tipos de arroz na fazenda One Fortune, em Marion, Carolina do Norte. Eles têm arroz roxo (meu favorito), dourado, marrom, vermelho e branco. Cada uma de suas cinco variedades pode ser cultivada e usada da mesma maneira. Uma das minhas maneiras favoritas de usar arroz caseiro é o arroz cozido no vapor de bambu. Chou pega um pouco de arroz roxo e o derrama em um tubo oco de bambu. Cerca da metade, ela diz, e depois cubra com leite de coco. Cubra com papel manteiga e um elástico e fique de pé em uma panela a vapor. Cozinhe no vapor até que o arroz esteja pronto. Provavelmente há mais nesta receita. Vou tentar em algumas semanas. Esta sexta-feira marca a primeira colheita de arroz em nossa região e mal posso esperar!

Pensamentos finais

Suponho que cultivar arroz é muito parecido com cultivar pipoca. Você não precisa fazer isso, mas pode, se quiser! No final do dia, cultivar sua própria comida significa que você sabe exatamente do que é feita, e isso nunca é uma coisa ruim.

Você cultivou arroz ou pensou em cultivar arroz? Conte-nos sobre suas experiências!


Sobre O Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nasceu Em Modena, 21 De Outubro, 1962 E Vive Entre Sua Cidade Natal, Milão E Nova York. Ela Começou A Trabalhar No Campo Da Moda Como Um Estilistas Assistentes, Incluindo Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein E Ermanno Servin. Charles Também Está Participando Como Observador Em Desfiles De Moda E Foi Um Treinador Em Grande Estilo.