Como Delicioso Café Manteiga Grande em Casa



Já ouviu falar de café com manteiga?Aposto que você vai adorar! E aqui está como você pode fazer isso em casa.

A primeira vez que ouvi falar de café com manteiga, pensei que era algo como um Shot In The Dark - café com uma dose de café expresso. Então eu li a receita - café com óleo de coco e manteiga. Hã?



No começo, isso não parecia bom. Adoro café, mas colocar gordura nele parecia vil. Então nosso capelão na faculdade onde administro minha cafeteria chegou um dia e pediu. Eu estava relutante, mas ele me disse para tentar. Um gosto mudou minha opinião com pressa!

Benefícios do café com manteiga



Apesar de o café com manteiga ser relativamente novo aqui na América do Norte, ele é consumido no Tibete e na Etiópia há muitos anos. Em países como o Tibete, onde é mais difícil obter manteiga como a conhecemos, a manteiga de iaque é frequentemente usada.

Por que o óleo de coco?

Nossos cérebros são dependentes de gordura. Pode ser por isso que se pensa que consumir óleo de coco pode ajudar a promover a saúde e a função do cérebro. O óleo de coco também pode ajudar a manter um peso saudável, apoiar a função da tireóide e promover níveis saudáveis ​​de açúcar no sangue. O óleo de coco pode ajudar a aumentar o metabolismo e a energia. O óleo de coco também é antibacteriano e antifúngico. O óleo de coco pode ajudar a remover o colesterol do seu corpo, pois converte o colesterol em prenenolona, ​​um hormônio que muitos de seus corpos precisam. E, finalmente, o óleo de coco pode ajudar o corpo a absorver vitaminas à base de gordura, como a vitamina A, presente na manteiga.

A receita original do café com manteiga continha MCTs, ou triglicerídeos de cadeia média, mais comumente encontrados no óleo de palmiste, óleo de coco e manteiga. Os MCTs são uma boa fonte de energia para o corpo e demonstraram promover um peso e metabolismo saudáveis. O óleo de coco é uma das gorduras e óleos mais estáveis ​​disponíveis, pois não fica rançoso ao longo do tempo. Ou, se isso acontecer, é muito lento se ranquificar.



Você pode obter óleo de coco que praticamente não tem sabor ou existem algumas marcas que possuem um aroma e sabor mais pronunciados. Todo o óleo de coco é sólido a 76 ° F, alguns derretendo a 77 ° F e outros a 93 ° F. Para este aplicativo, ambos funcionarão.

Por que manteiga?

A manteiga é usada no café com manteiga para proporcionar cremosidade e sabor. A manteiga alimentada com capim é a melhor opção, pois possui sabor que as outras manteigas não conseguem comparar. A manteiga contém grandes quantidades de vitamina A (86% das necessidades diárias em 100 gramas), vitamina D e vitamina E. Embora a manteiga também contenha colesterol, ela pode ser consumida em quantidades moderadas pela maioria das pessoas. Unsalted é mais comumente usado, mas você também pode usar sal.

Ghee é manteiga clarificada que foi aquecida o suficiente para transformar os sólidos de leite na manteiga em pedaços marrons que podem ser coados. O ghee ainda contém o sabor da manteiga, mas é estável nas prateleiras e pode ser mantido em um armário sem refrigeração. Você também pode infundir sabores em ghee, como canela ou noz-moscada, que darão um sabor sutil ao seu café.

Receita de café com manteiga



(faz uma xícara grande de café)

Ingredientes

  • xícara de café grande (assado médio a escuro funciona melhor)
  • 1 colher de sopa de manteiga ou ghee (encontre ghee de vacas alimentadas com capim aqui ou aprenda a fazer seu próprio ghee)
  • 1 colher de sopa de óleo de coco (encontre óleo de coco orgânico não refinado aqui)
  • liquidificador com uma tampa bem apertada

instruções

Nota: Ao fazer café com manteiga, verifique se o café está muito quente - quente o suficiente para derreter as gorduras, mas não tão quente que você se queime. Você precisa trabalhar rapidamente, pois o calor pode se acumular no liquidificador e explodir a tampa.

  1. Despeje o café no liquidificador.
  2. Adicione o óleo de coco e a manteiga ou ghee. Coloque a tampa por cima, certificando-se de que se encaixa bem.
  3. Misture em alta velocidade até formar espuma. Despeje de volta na caneca e aproveite enquanto estiver quente.

Variações

Esta receita é leve e espumosa, com toneladas de sabor por si só, mas você pode adicionar adoçante e creme, se quiser. Se você adicionar creme, verifique se está quente ou se você o adiciona primeiro ao liquidificador. Se estiver frio, pode endurecer a manteiga e o óleo de coco, criando uma bagunça dura de gordura fria. Você também pode adicionar outros sabores, como canela ou chocolate, novamente, adicionando enquanto a mistura é melhor. Gosto de usar manteiga com sal, pois adiciona um sabor sutil e salgado, como o sal no chocolate amargo.

E como sempre, se você quiser experimentar algum suplemento para obter benefícios à saúde, consulte seu médico. Algumas dessas idéias ainda precisam de mais pesquisas e não são aprovadas pelo FDA.

O café com manteiga fornece um tipo diferente de bebida de conforto que pode beneficiar seu corpo. Você já experimentou café com manteiga?


Sobre O Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nasceu Em Modena, 21 De Outubro, 1962 E Vive Entre Sua Cidade Natal, Milão E Nova York. Ela Começou A Trabalhar No Campo Da Moda Como Um Estilistas Assistentes, Incluindo Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein E Ermanno Servin. Charles Também Está Participando Como Observador Em Desfiles De Moda E Foi Um Treinador Em Grande Estilo.