Mistura de tempero caseiro



Agora que emergi do meu coma de Ação de Graças induzido por comida, posso começar a pensar em um menu que não inclui a Turquia. Sem peru por muito, muito tempo.

Temperos Saudações

Graças a Deus pela leitora Janine J., que recentemente nos escreveu para compartilhar a caseiro receitas da mistura do tempero. Olhar para essas receitas de tempero me deu esperança para futuras refeições que contenham frango suculento e saboroso. Ou carne. Ou peixe. Apenas não peru.



Eu sei que vou convidar a Turquia de volta à minha vida em algum momento. Em breve poderei perdoar e esquecer todos os momentos desconfortáveis ​​que experimentei que resultaram diretamente de um delicioso peru. Mas até então ...

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Algumas misturas caseiras de especiarias



Tempero caseiro de Johnny

Aproveite este tempero em qualquer coisa, de pipoca a frango e assados.

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Ingredientes:

  • 1 ½ colher de sopa de sal marinho
  • 1 colher de sopa de páprica
  • 1 colher de chá de pimenta moída na hora
  • 1 colher de chá de alho em pó



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Método:Misture todas as especiarias em uma tigela e misture bem para combinar. Transfira para uma garrafa de tempero de vidro ou outro recipiente e rótulo com shaker-top.

Tempero de Taco

Para cada quilo de carne moída / peru, use 2 colheres de sopa desse tempero e mais ¾ de xícara de água.



Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de pimenta em pó
  • 1 colher de sopa de cominho
  • 2 ½ colheres de chá de sal
  • 2 colheres de chá de pimenta moída na hora
  • 1 colher de chá de colorau
  • 1 colher de chá de amido de milho
  • ½ colher de chá de alho em pó
  • ½ colher de chá de cebola em pó
  • ½ colher de chá de flocos de pimenta vermelha
  • ½ colher de chá de orégano

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Método: Combine especiarias, misture bem e transfira para um recipiente de especiarias reaproveitado. Etiqueta com instruções de uso e planeje sua próxima noite de taco!

Tempero crioulo

Use esta mistura de tempero como uma massagem seca para frango ou simplesmente polvilhe-a em pratos para um toque crioulo!

Ingredientes:

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  • 5 colheres de sopa de colorau
  • 3 colheres de sopa de sal marinho
  • 2 colheres de sopa de cebola em pó
  • 2 colheres de sopa de alho em pó
  • 2 colheres de sopa de orégano
  • 2 colheres de sopa de manjericão
  • 1 colher de sopa de pimenta branca
  • 1 colher de sopa de pimenta do reino moída na hora
  • 1 colher de sopa de tomilho
  • 1 colher de sopa de pimenta caiena

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Método: Misture ervas e especiarias e transfira para um recipiente com shaker-top. Evite tocar em seu rosto depois de manusear essas especiarias, ou você provavelmente derramará algumas lágrimas.

Apimentar

Fazer seus próprios temperos pré-misturados é uma jogada inteligente de bricolage. Especialmente se houver pratos favoritos que você faz regularmente, ter um tempero pré-misturado à mão economiza todo o tempo de medir as especiarias individuais. Você também pode ter certeza de que seus temperos não incluem MSGs ou agentes antiaglomerantes, como costumam fazer os mixes de temperos comprados em lojas. Dependendo dos preços encontrados nas especiarias individuais, você também pode economizar dinheiro misturando suas próprias misturas.

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Misturas caseiras de temperos sempre fazem um ótimo presente. Crie um nome atrevido para seus temperos e faça uma etiqueta igualmente atrevida que divertirá seus amigos e familiares. Coloque algumas misturas de temperos, pão caseiro e molhos de cozinha em uma cesta de presentes - um verdadeiro mimo para o mestre do churrasco ou fanático por comida em sua vida!

Você pode fazer uma pequena pausa na cozinha após o feriado de comida que acabamos de celebrar, mas quando voltar à sela, deixe-nos saber que pratos deliciosos você está polvilhando com suas misturas de especiarias caseiras! Sinta-se livre para compartilhar suas próprias receitas de temperos com a comunidade!


Sobre O Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nasceu Em Modena, 21 De Outubro, 1962 E Vive Entre Sua Cidade Natal, Milão E Nova York. Ela Começou A Trabalhar No Campo Da Moda Como Um Estilistas Assistentes, Incluindo Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein E Ermanno Servin. Charles Também Está Participando Como Observador Em Desfiles De Moda E Foi Um Treinador Em Grande Estilo.