Sidra de fogo caseira - um impulsionador da imunidade natural



Amanhã eu oficialmente volto ao trabalho. Sou gerente de uma cafeteria no dormitório de calouros da faculdade de agricultura local. É um lugar divertido, as crianças são ótimas e a equipe é maravilhosa. O que não é tão bom é que todos os calouros que chegam são de todas as áreas do globo, trazendo germes com eles. Não me entenda mal, eu não sou um germafóbico, mas todas essas coisas que acontecem com você ao mesmo tempo podem realmente estressar até o melhor sistema imunológico.

Estou bem saudável, mas no ano passado acabei com uma infecção do trato respiratório. Recusei antibióticos e tomei glicerito de sabugueiro por três dias e consegui voltar ao trabalho na segunda-feira seguinte. Então alguém me falou sobre sidra de fogo.



O que é sidra de fogo?

A sidra de fogo é uma combinação de ervas, raízes e cascas que aumentam o sistema imunológico, impregnadas de vinagre. É relatado como anti-inflamatório, antibacteriano, antiviral, descongestionante e também para aumentar a circulação. Quando vi o que havia nele, entendi. Os ingredientes incluem rábano, pimenta, cebola, alho, gengibre e vinagre de maçã. Todas as coisas boas para você, mas reunidas, produzem um chute poderoso.



A sidra de fogo é um remédio popular antigo e pode ser tomado quente ou frio, direto ou misturado em alimentos ou bebidas, ou mesmo transformado em uma raspadinha. Você pode ajustá-lo como achar melhor para seus próprios gostos. Eu tenho uma alergia psicológica (não uma alergia real, mas meu cérebro pensa assim!) A rábano, então eu o omiti e aumentei o gengibre e adicionei o tumeric. Adicionei um pouco de alecrim e, é claro, hortelã e erva-cidreira. Você pode fazer o que quiser, apenas mantenha o mesmo equilíbrio. Eu tenho acesso a maçãs de caranguejo este ano, então vou adicionar algumas delas.

Receita de sidra de fogo

Esta é a receita que usei, mas substituí o rábano por mais gengibre.

Ingredientes

  • ½ xícara de raiz de gengibre ralada fresca
  • ½ xícara de raiz de rábano ralada fresca
  • 1 cebola picada
  • 6 dentes de alho amassados
  • 2 pimentas - jalapeño, serrano ou algo igualmente quente
  • 1 limão, espremido e depois esquartejado, incluindo a casca
  • alguns ramos de alecrim
  • 1 raiz numérica pequena, ralada ou cortada
  • um punhado de hortelã, experimente limão ou toranja, se você o tiver
  • um punhado de folhas de capim-limão, picadas
  • vinagre de maçã (encontre ACV cru e não filtrado aqui)
  • mel local, cru é o melhor (ou compre mel cru orgânico aqui)

instruções

Lave, descasque, pique e esmague todos os seus ingredientes, exceto o mel e o vinagre. Coloque tudo em uma jarra de vidro ou em dois potes, se você gosta de mim, e se empolgue! Despeje o vinagre sobre a matéria vegetal até que a jarra esteja cheia. Não há quantidade de vinagre listado, pois pode variar com a quantidade que você produz. Usei cerca de 2 xícaras por jarra, talvez um pouco menos. Você precisará colocar um pedaço de papel de cera por cima entre a parte superior do frasco e a tampa, caso contrário, o vinagre comerá na tampa e transformará em ferrugem. Coloque bem a tampa e agite bem. Armazene-o em um local escuro e agite-o diariamente por cerca de um mês. Tenha cuidado ao abri-lo pela primeira vez, pois ele pode dar água nos olhos!



Quando terminar, você pode colocar sua antiga imprensa francesa em funcionamento. Despeje a maior parte do líquido da jarra em um funil forrado com gaze. Isso capturará qualquer material vegetal que caia. Para o restante do material úmido, coloque-o no fundo da prensa francesa e coloque o topo sobre ele. Agora, pressione a tampa para baixo e escorra o líquido. Quando você tiver o máximo possível de líquido, jogue o material vegetal restante no composto. Como alternativa, se você não tem uma prensa francesa, pode esticar o material vegetal na gaze e espremer para extrair os líquidos restantes.

faça adubo mais rápido

Quando você tiver apenas o líquido restante, prove sua bebida. Adicione o mel a gosto, mais ou menos, dependendo da preferência. Você também pode usar estévia ou outro adoçante natural. Guarde-o em um armário escuro e tome uma colher de sopa todos os dias para apoiar seu sistema imunológico, ou algumas colheres de sopa se sentir uma doença começando. Vou pegar a minha amanhã, brilhante e cedo! Não tenha medo de NÃO refrigerá-lo. Eu estava, mas a acidez do vinagre torna a prateleira estável por um longo tempo. É claro que o meu nunca dura mais de um mês.

Usos alternativos

Algumas pessoas, por mais que você altere o sabor, simplesmente não gostam. Nesse caso, você pode usá-lo de outra maneira. Tente polvilhá-lo em verduras ao vapor, como faria com suco de limão ou misture com óleo para usar como molho para salada. Existem inúmeras maneiras de consumi-lo, basta usar sua imaginação. Eu gosto do meu quente com mel em um chá. Ou você pode tentar uma sopa, como sopa quente e azeda. Aquecer ou congelar não vai doer. Que tal uma raspadinha? Coloque algumas xícaras em uma assadeira de vidro e congele-a. Depois de mais ou menos uma hora, envolva-o com um garfo. Congele novamente. Faça isso algumas vezes e você terá uma ótima lama de reforço imunológico. Ou talvez seja mais como uma granita. De qualquer forma, será muito bom para você.

Você está preparado para evitar doenças neste outono e inverno?



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Sobre O Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nasceu Em Modena, 21 De Outubro, 1962 E Vive Entre Sua Cidade Natal, Milão E Nova York. Ela Começou A Trabalhar No Campo Da Moda Como Um Estilistas Assistentes, Incluindo Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein E Ermanno Servin. Charles Também Está Participando Como Observador Em Desfiles De Moda E Foi Um Treinador Em Grande Estilo.