Receita caseira saudável do pudim de chocolate

Eu tenho uma obsessão não tão secreta com doces. Matt acha que isso deriva da longa fila de parentes amantes de sobremesas da minha família. Minha linhagem inclui uma avó cuja família era dona de uma padaria, outra avó especialista em panificação e um avô que não tem medo de repreender quem é tímido com suas porções de sorvete.

Meus desejos de sobremesa atingem imediatamente após a última mordida de uma refeição. Um pedaço imenso de bolo de chocolate pegajoso sempre soa melhor, mas um pedacinho quebrado de uma barra de chocolate escura satisfará muito bem. (Você está aprendendo sobre um tema de chocolate?)



Estou sempre procurando novas guloseimas para satisfazer os desejos. Pode ser realmente um desafio encontrar doces que não estão cheios de açúcar. Felizmente, temos a comunidade mais incrível do site. Um de nossos leitores generosos enviou algumas receitas há alguns meses - coisas como manteiga caseira com sabor de panquecas - as receitas estavam me deixando fraco de joelhos. Enquanto eu escaneava as idéias maravilhosas que ela nos pediu para compartilhar com a comunidade diyNatural, uma chamou minha atenção imediatamente - um pudim que é realmente saudável!

Minha obsessão com pudim de chocolate é assunto para outro dia. Vou poupar todos os detalhes de chocolate pegajoso e pular para esse pudim que vai te deixar sem água. (Você entenderá as aspas depois de ver a receita deste imitador de pudim de chocolate cremoso e sonhador.)

Pudim de chocolate caseiro saudável

Ingredientes:

  • 3 abacates maduros, cortados em cubos
  • ¾ xícara de xarope de bordo puro (encontre xarope de bordo puro aqui)
  • ¾ xícara de cacau em pó sem açúcar
  • ½ xícara de água filtrada (encontre sistemas de purificação de água aqui)
  • ½ xícara de tâmaras sem caroço
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro (como fazer seu próprio extrato de baunilha)
  • 1 pitada de sal marinho (encontre sal marinho não refinado aqui)

Instruções:

  1. Aqueça a água apenas até aquecer e adicione datas à água. Deixe as datas amolecerem na água por cerca de 20 minutos. As datas de tensão da água e reservam água para a etapa 3.
  2. Combine abacate, tâmaras, xarope de bordo, cacau em pó, extrato de baunilha e sal marinho em um processador de alimentos.
  3. Processe todos os ingredientes em temperatura baixa, adicionando gradualmente 1 colher de sopa de água de cada vez. Misture até ficar cremoso.

Faz cerca de 5 xícaras. Dura na geladeira por vários dias ou congela bem para mais tarde.

A prova está no pudim

As misturas de pudim nas prateleiras das lojas contêm açúcar, sabores artificiais, agentes espessantes, conservantes e até cores artificiais! (Isso me deixa perplexo, o cacau não dá cor suficiente por si só?) Você não encontrará esses ingredientes nessa alternativa suave e deliciosa.

Não apenas preencherá facilmente o papel da sobremesa, mas também não há como argumentar que alguns dos ingredientes fornecem nutrientes benéficos para sua dieta. O ingrediente principal, abacate, é um alimento denso em nutrientes, contendo quase 20 nutrientes essenciais e gorduras saudáveis ​​que seu corpo precisa. Cacau em pó contém antioxidantes e datas estão cheios de vitaminas e minerais, incluindo magnésio, cálcio e potássio. O xarope de bordo é um adoçante natural que contém antioxidantes e é uma alternativa maravilhosa aos açúcares processados.

Outra grande vantagem desse pudim é que você ainda pode comê-lo se tiver alergia a laticínios. Você estará recebendo uma boa porção de gorduras saudáveis ​​sem nenhum dos efeitos dos pudins típicos à base de leite.

Estou tão apaixonada por esse novo pudim de chocolate. Gostei de tigelas pequenas como sobremesa independente e até a usei para mergulhar pedaços de frutas. Bananas e morangos são deliciosos com este pudim grosso, mas fique à vontade para experimentar outros, como uvas ou maçãs.

Este pudim de chocolate também faz os pães mais DIVINOS do pudim! Basta preencher seus moldes de picolé reutilizáveis ​​e congelar para um lanche ou sobremesa rica. (Muito melhor do que comprado na loja!)

Você é um viciado em sobremesas Como eu? Abandone as sobremesas açucaradas e desfrute deste pudim adoçado com xarope de bordo após sua próxima refeição!

Enquanto corro para o freezer para pegar um dos meus pudins, estou enviando grandes gritos de agradecimento à nossa leitora, Danielle B! Sou eternamente grato a você por esta nova sobremesa saudável que acaba com meus desejos de chocolate !!!


Sobre O Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nasceu Em Modena, 21 De Outubro, 1962 E Vive Entre Sua Cidade Natal, Milão E Nova York. Ela Começou A Trabalhar No Campo Da Moda Como Um Estilistas Assistentes, Incluindo Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein E Ermanno Servin. Charles Também Está Participando Como Observador Em Desfiles De Moda E Foi Um Treinador Em Grande Estilo.