Receita saudável e deliciosa para mergulho de alcachofra de espinafre

Adoro sair com os amigos, mas quando é hora de pedir aperitivos, eu me encolho. O molho de alcachofra de espinafre é um dos meus favoritos, mas é carregado com gordura, sódio e outros ingredientes prejudiciais.

Comecei a fazer minha própria receita de molho de alcachofra de espinafre mais saudável em casa. Inclui boas gorduras, verduras nutritivas e temperos frescos.



Receita de molho de alcachofra de espinafre

Ingredientes

  • 4 colheres de sopa de manteiga (de preferência de vacas alimentadas com capim)
  • 8 onças de queijo creme cultivado orgânico (ou Neufchâtel para uma receita com menos gordura)
  • 16 onças de iogurte grego
  • 1 xícara de parmesão ralado ou outro queijo duro
  • 1 quilo de corações de alcachofra picados, cozidos no vapor ou assados ​​(você pode enlatados se não puder encontrá-los frescos)
  • 1 pimenta jalapeño, sem caroço, sem sementes e picada
  • 1 quilo de espinafre fresco, cozido no vapor, escorrido e picado (urtigas ou grão de bico podem ser substituídos por diferentes sabores e nutrição)
  • 2 dentes de alho picados
  • suco e raspas de um limão
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções

  1. Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo para evitar queimaduras.
  2. Adicione o cream cheese e o iogurte. Aqueça até derreter e misturar.
  3. Adicione a maior parte do parmesão, economizando algumas colheres de sopa para decorar. Derreta isso também.
  4. Quando misturado, adicione o espinafre, espremendo todo o líquido. Misture e adicione o restante dos ingredientes. Adicione sal e pimenta, se desejar.
  5. Sirva quente com salgadinhos em vez de tortilla.

Batatas fritas caseiras

Para fazer as dicas de pita, pegue o pão e corte-o em quatro. Arrume em uma assadeira. Pincele com azeite e polvilhe com sal rosa, pimenta e endro seco. (Misturo tudo isso e moo em um moedor de especiarias.) Asse a 300 ° F por cerca de 10 minutos, apenas o tempo suficiente para secar, mas não queimar. Eles têm muito menos gordura do que as tortilhas, tradicionalmente fritas.

Você tem uma receita favorita de Espinafre e Alcachofra? Conte-nos sobre isso!


Sobre O Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nasceu Em Modena, 21 De Outubro, 1962 E Vive Entre Sua Cidade Natal, Milão E Nova York. Ela Começou A Trabalhar No Campo Da Moda Como Um Estilistas Assistentes, Incluindo Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein E Ermanno Servin. Charles Também Está Participando Como Observador Em Desfiles De Moda E Foi Um Treinador Em Grande Estilo.