Tônico de saúde como sidra de fogo, mas sem rábano

A sidra de fogo é um poderoso tônico que acabará com o pior vírus ou inseto e incentiva uma melhor saúde ao longo do ano. Tem tantas coisas boas para acontecer ... exceto que eu não sou fã de rábano. Mesmo sabendo que é realmente bom para mim, vou me esforçar para evitá-lo. Então, criei um tônico para a saúde no inverno com benefícios semelhantes, mas com ingredientes diferentes.

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Como fazer um tônico de saúde de inverno

A base

A maioria das bebidas que aumentam a imunidade, como Fire Cider ou Master Tonic, começa com vinagre. O vinagre de maçã é o melhor nesse caso, pois contém muitos nutrientes. (Aprenda a fazer o seu próprio vinagre de maçã ou compre-o aqui.) Ele pode ajudar a retirar compostos de ervas e especiarias com facilidade e ainda permanece estável nas prateleiras.



Você pode usar isso como base ou pode usar sidra de maçã ou outro suco de frutas. Se você usa um suco, ele precisa ser tratado de forma diferente e deve ser mantido na geladeira, pois não é estável nas prateleiras. Vou incluir receitas para ambos.

Outros ingredientes

Como a Fire Cider e a Master Tonic, você pode começar com frutas cítricas.

  • Eu uso um limão, limão, laranja e toranja. Todos eles têm propriedades benéficas diferentes, mas todos contêm vitamina C e outros antioxidantes. Lave e corte-os em pedaços do tamanho de bolas de pingue-pongue, incluindo as cascas.
  • Jogue um maçã em, corte em pedaços também. Remova as sementes, pois elas contêm pequenas quantidades de cianeto e você não quer arriscar extrair nenhuma na sua mistura. A dose seria relativamente pequena, mas poderá aumentar se houver muitas sementes presentes.
  • Em seguida, adicione alguns raízes. O gengibre é uma ótima escolha. Rale para obter mais volume de superfície e extração mais fácil.
  • Em vez de rábano, eu uso uma combinação de açafrão e galanga, um rizoma asiático intimamente relacionado ao gengibre. Você terá tempero e calor, mas é muito mais suave que o rábano. Corte-os em pequenos pedaços, ou você pode ralar como gengibre.
  • Cebola e alho também são boas escolhas, pois podem ajudar com muitos vírus. (Não as adiciono às minhas porque prefiro um tônico mais doce.)
  • Cayenne (ou outra pimenta) é uma obrigação. A especiaria ajuda a expulsar quaisquer sujeiras do seu sistema, geralmente antes que elas possam se firmar.
  • Elderberries são um ótimo complemento e transformarão seu mix em roxo escuro. (Encontre-os aqui.)
  • Roselle, ou hibisco azeda, adicionará muitos antioxidantes e também a cor vermelho escuro.
  • Se você tiver em sua área, use bagas de sumagre vermelho para mais antioxidantes.
  • Laranjas resistentes crescer em abundância na minha área. Não é uma laranja verdadeira, essas pequenas frutas felpudas são muito azedas e suculentas. Eles irão adicionar ótimo sabor e antioxidantes.
  • Ervas como tomilho, alecrim, orégano e hortelã também será uma boa adição.

Processo

Se você estiver usando uma base de vinagre, você pode colocar tudo em uma jarra de vidro e cobrir os ingredientes com vinagre. Mexa bem, cubra com filme plástico ou papel manteiga e coloque a tampa.

A embalagem plástica ajuda a impedir que o vinagre entre em contato com a tampa. Deixe isso no balcão por algumas semanas, mexendo ocasionalmente. Quando terminar, coe, engarrafe e coloque em um local escuro para evitar que se degrade. Isso manterá por muitos meses.

Se você estiver usando uma base de suco, você precisará descodificar a mistura. Coloque todos os ingredientes em uma panela grande, como uma panela de aço inoxidável. Cubra com o suco de frutas que você decidir usar e coloque a tampa na panela, invertida, de modo que o topo da tampa fique na panela. A razão para isso é pegar qualquer uma das coisas boas que poderiam escapar com o vapor. Ele vai condensar na tampa e pingar de volta na panela.

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Cozinhe por algumas horas até que as raízes estejam macias. Esfrie e coe. Isso pode ser mantido na geladeira por uma semana ou mais, ou você pode congelá-lo. Coloco-o em uma bandeja de gelo e congelo-o em doses individuais. Depois de congelado, retire da bandeja de cubos de gelo e guarde em um recipiente seguro para freezer.

Como usar o seu tônico

Como mencionado acima, se você congelar, você tem doses pré-fabricadas prontas. Mas existem várias outras maneiras de aproveitar o seu tônico:

  1. Use algumas colheres de sopa em um copo de água. Adicione adoçante, se quiser.
  2. Misturo meu tônico em água quente, adiciono um pouco de sorgo local e desfruto como uma bebida quente.
  3. Você também pode congelá-lo para uma bebida refrescante.
  4. Faça um molho para salada com ele. Adicione um pouco de azeite, um pouco de pimenta e sal marinho e algumas ervas frescas picadas para fazer um ótimo molho.

Você já fez um tônico para a saúde antes? Se sim, quais foram seus ingredientes favoritos para adicionar? Como isso funcionou?


Sobre O Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nasceu Em Modena, 21 De Outubro, 1962 E Vive Entre Sua Cidade Natal, Milão E Nova York. Ela Começou A Trabalhar No Campo Da Moda Como Um Estilistas Assistentes, Incluindo Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein E Ermanno Servin. Charles Também Está Participando Como Observador Em Desfiles De Moda E Foi Um Treinador Em Grande Estilo.