Informações de saúde em Prickly Pear e algumas receitas saborosas

Meus filhos estão cantando canções de Natal à sua maneira muito bagunçada desde antes do Dia de Ação de Graças. Eles têm três e cinco anos, então não cantam algumas das músicas mais envolvidas. Um que é um pouco complicado demais para eles são os 12 dias de Natal. Estou trabalhando para apresentá-los à música. É uma ótima maneira de trabalhar com memória e rima.

A frase mais repetida da música é o primeiro presente, uma perdiz em uma pereira. A música tem variações em muitos países, mas apenas na versão original em inglês há uma pereira.



Uma perdiz em uma árvore de pera espinhosa

Este ano, em homenagem à tolice dessa música natalícia, eu repensaria a pereira em um presente que um herbalista poderia gostar. Se a perdiz estivesse pousando em uma pera espinhosa (Opuntia spp.), só estaria tecnicamente em uma árvore nas ilhas Galápagos. Antes de conhecer essa planta ao sul do equador, eu a encontrei aqui em Ohio. Minha avó o chamou de cacto resistente e o cultivou em seu canteiro de flores. Era uma curiosidade ter um cacto crescendo lá fora através de nossos invernos brutais e eu sempre pensei que isso era possível apenas nos subúrbios. Eu estava errado. Agora temos um opuntia crescendo na área mais exposta de nossa fazenda e ela floresce ano após ano, sem interferência de nós.

Pera espinhosa

O cacto de pera espinhosa produz uma fruta que pode ser vermelha, verde ou laranja-amarela. No México, essa fruta é usada em aguas frescas, uma bebida tradicional. Agora eles podem ser encontrados em muitos supermercados e tudo que você precisa saber é como descascá-los. Eles devem ser manuseados com luvas. Corte cada extremidade e depois corte um lado da fruta. Você pode ver a espessura da pele com as pontas desbotadas. Depois de criar uma abertura, você pode retirar a borda externa como uma jaqueta. É a fruta dentro que é usada para alimentos e remédios.

Benefícios para a saúde das plantas e frutas

Do ponto de vista medicinal, o cacto espinhoso é mais útil para regular os níveis de açúcar no sangue em diabéticos. Tanto as pastilhas quanto as frutas são usadas e cerca de 500g por dia de qualquer forma de qualquer uma das duas demonstrou ter um impacto benéfico no açúcar no sangue. Este é um pouco mais do que dois copos de 8 onças de suco de opuntia. Eles não parecem causar uma queda de açúcar no sangue naquelas pessoas que não têm diabetes, o que é bom saber! Parece que eles estão aumentando a sensibilidade à insulina em nossas células.

Um xarope simples delicioso pode ser feito a partir da pera espinhosa, primeiro fazendo um suco com a fruta.

Suco de pera espinhosa

  • 6-12 peras espinhosas, descascadas

Coloque as peras espinhosas descascadas no liquidificador. Coe o suco resultante através de um saco de malha fina. Isso deve fazer cerca de 1 xícara (8 onças) de suco.

Xarope simples de pera espinhosa

Ingredientes

  • 1 xícara de suco de pera espinhosa (consulte as instruções acima)
  • ¼ xícara de água filtrada (encontre os melhores sistemas de filtragem de água aqui)
  • ½ xícara de açúcar de cana orgânico (encontre aqui)

instruções

Coloque tudo em uma panela pequena e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe descoberto por 20 minutos ou até reduzir em ¼ e ​​engrossar.

Usando seu xarope de pera espinhosa

Agora, o seu xarope de pera espinhosa pode ser derramado sobre frutas, sorvetes ou aveia. Este xarope também pode ser um complemento exclusivo para os preparativos da festa de Natal como o principal ingrediente de suas margaritas e daiquiris!


Sobre O Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nasceu Em Modena, 21 De Outubro, 1962 E Vive Entre Sua Cidade Natal, Milão E Nova York. Ela Começou A Trabalhar No Campo Da Moda Como Um Estilistas Assistentes, Incluindo Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein E Ermanno Servin. Charles Também Está Participando Como Observador Em Desfiles De Moda E Foi Um Treinador Em Grande Estilo.