Benefícios do chá de hortelã-pimenta e outros usos criativos

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Como o tempo em que moro finalmente virou uma esquina e decidiu ficar quente, levo algum tempo todas as manhãs para percorrer nossa propriedade. Ontem descobri que nossa hortelã-pimenta (Mentha piperita) está instalado e prosperando.

Passamos por um pouco de hortelã aqui na fazenda. Uma das coisas que sempre podemos contar com a venda é saquinho após saquinho de chá de hortelã-pimenta. Secar tudo parece uma vergonha. Ao mesmo tempo, não estamos todos cansados ​​de guarnições de chá e hortelã?



Benefícios da planta de hortelã-pimenta

A hortelã-pimenta é um medicamento importante que usamos frequentemente para seu sabor delicioso. É muito calmante para a digestão. A maioria não esperaria descobrir que também é muito útil no sistema nervoso. Em um mundo em que todos estão procurando sua próxima dose de cafeína, a hortelã-pimenta pode ser uma escolha muito melhor para um aumento de energia. É até um analgésico bastante decente.

Novas maneiras de usar hortelã-pimenta



Com uma erva culinária tão útil e deliciosa no quintal, sinto que é meu dever encontrar algumas maneiras criativas de usá-la na minha comida. Por que ser chato com seus suplementos? E se eu lhe dissesse que você poderia tomar seus suplementos na sobremesa? Para fazer algo especial com hortelã-pimenta primeiro, você precisa de uma base para trabalhar. Aqui em Ohio, temos um excelente laticínio alimentado com capim que produz o creme mais maravilhoso (Snowville Creamery)! Inspiração perfeita, então eu decidi que é um lugar perfeito para começar meu guloso esta semana.

Creme com Menta

Ingredientes

  • 1 xícara de creme de leite
  • 3-4 colheres de sopa de hortelã-pimenta colhida fresca (rasgada ou picada)

instruções

Adicione o creme a uma panela pequena. Aqueça delicadamente até que haja apenas uma pitada de vapor. Não ferva. Retire do fogo. Adicione a hortelã à panela e tampe. Deixe em infusão por 10 minutos. Tensão e frio.

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Como usar este creme

Use este creme de menta como base para o chocolate quente, faça sorvete, fudge picolés ou transforme-o em cobertura de chocolate. Morangos frescos estão chegando em breve-chantilly com infusão de hortelã-pimenta é apenas o bilhete.

Chantilly de hortelã

Ingredientes

  • 1 xícara de creme com menta
  • 1 colher de chá de açúcar (encontre açúcar orgânico puro aqui)

instruções



Refrigere uma tigela de metal e adicione seu creme frio e açúcar. Bata com uma batedeira até formar picos macios. Tome cuidado para não exagerar no creme de leite ou você terá apenas manteiga com infusão de menta.

Ainda tem muita hortelã-pimenta?

Se acontecer de você cultivar muita hortelã-pimenta e desejar secar algumas, tome cuidado com a escolha de onde fazê-lo. Os óleos voláteis da hortelã-pimenta são sensíveis, portanto é melhor secar em um espaço escuro para que não sejam danificados pela luz. Calor e fluxo de ar são as próximas coisas mais importantes a considerar. Na melhor das hipóteses, sua hortelã-pimenta deve secar no caule em um ou dois dias. Mantenha as folhas o mais inteiras possível e sua hortelã estará pronta para uma xícara de chá ou uma cobertura de cupcake, a qualquer hora!

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Quais são as suas formas favoritas de usar hortelã-pimenta? Compartilhar na seção de comentários abaixo?


Sobre O Autor

Carla Gozzi



Carla Gozzi Nasceu Em Modena, 21 De Outubro, 1962 E Vive Entre Sua Cidade Natal, Milão E Nova York. Ela Começou A Trabalhar No Campo Da Moda Como Um Estilistas Assistentes, Incluindo Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein E Ermanno Servin. Charles Também Está Participando Como Observador Em Desfiles De Moda E Foi Um Treinador Em Grande Estilo.