Benefícios dos limões e uma receita caseira de mastigados frios



Eu amo limões!

Não me lembro quando isso aconteceu porque, quando criança, não podia ser enganado a comer nada com sabor de limão. Eu acho que foi na faculdade que minha opinião mudou. Bebíamos grandes quantidades de água com limão antes dos bailes. Alguém tinha ouvido falar que isso ajudava a evitar inchaço e todos nós queríamos vestir nossos vestidos e ficar lindos. Logo depois disso, comecei a apreciar as raspas de limão nos meus muffins de mirtilo e antes que percebesse estava apaixonada.



Limões na História

Existem tantas receitas que destacam o limão. Provavelmente, isso faz parte da nossa dieta há quase 3.000 anos. A primeira vez que o escrevemos foi em um manual de jardinagem árabe no século X a.C. Eles primeiro viajaram para os Estados Unidos com Christopher Columbus, mas apenas como sementes.



A fruta provou-se viajando com exploradores oceânicos posteriores quando os carregaram para evitar o escorbuto. Madame Grieve nos conta nela UmHerbal moderno que no início do século XIX, a lei inglesa estipulava que havia que haver limões ou limas suficientes a bordo de um navio para fornecer a cada armador uma onça de suco por cada dia, nos últimos 10 dias em que estiveram no mar.

O limão tem um lugar decididamente importante no movimento dos seres humanos ao redor do mundo. Até usá-lo para usos ornamentais e medicinais de maneira mais ampla, viagens de navio que duravam mais do que as lojas de alimentos frescos do navio eram extremamente perigosas. Esta planta incrível tornou-se indispensável e garantiu que suas sementes se moveriam do continente asiático em que se originaram. Desde então, foram plantadas em quase todas as regiões subtropicais.

A maioria dos limões que comemos aqui nos Estados Unidos vem da Califórnia e uma pequena quantidade vem da Itália. Limões são usados ​​para mais do que apenas alimentos e medicamentos. Existem até livros inteiros escritos sobre o poder de limpeza dessas frutas incríveis.

8 benefícios de saúde dos limões



Aqui estão algumas das razões pelas quais você pode querer manter alguns limões para sua saúde:

  1. Dissolve o ácido úrico e outros venenos no sangue, tornando-o um importante complemento diário para artrite e gota.
  2. Devido ao seu teor de cálcio, tem sido utilizado com sucesso para prevenir raquitismo, apoiar ossos saudáveis ​​e fortalecer os dentes.
  3. Limões são ricos em potássio. Eles apóiam a saúde cardíaca e circulatória e, por fim, protegem a saúde do cérebro e do sistema nervoso.
  4. Suco de limão fresco cortado meio a meio com água pode ser usado para curar uma dor de garganta.
  5. Uma colher de chá de suco de limão em meio copo de água é útil para aliviar a azia.
  6. O suco de limão fresco (uma a duas onças) adicionado à água muito fria e bebido três a quatro vezes ao dia tem sido usado para interromper o sangramento excessivo, como no caso de uma úlcera ou menstruação pesada.
  7. Um tônico de limão tomado com alho é um tônico matinal perfeito para apoiar um fígado saudável. Nas dietas tradicionais em todo o mundo, alguma forma deste tônico matinal ainda é usada hoje.
  8. O suco de limão quente cortado com água, como o encontrado em um toddy quente tradicional, é muito eficaz na redução de um resfriado ou gripe.

Uma parte importante do limão

Suco de limão fresco e casca de limão contém vitamina C mais bioflavonóides. Esta é uma boa razão para comer a parte branca entre a casca e a fruta, chamada miolo. A maioria evita isso porque é considerada amarga, mas deve ser consumida com a fruta sempre que possível. Uma maneira fácil de fazer isso é bombardear as cascas, caroço e tudo, e usá-las como balas de limão, especialmente durante a estação de gripes e resfriados. Estes são cozidos menos do que você faria para cascas cristalizadas destinadas à decoração e, portanto, são um pouco mais mastigáveis ​​e um pouco mais amargas. Isso diminui a perda de vitamina C. O xarope protege contra mais oxidação.

Mastigadas frias naturais cristalizadas

Ingredientes

  • 8 limões grandes
  • 2 xícaras de açúcar (encontre açúcar de cana orgânico aqui)
  • 2 xícaras de água filtrada (encontre os melhores sistemas de filtragem de água aqui)

instruções

  1. Descasque os limões e corte a casca com a medula em tiras finas.
  2. Aqueça o açúcar e a água até misturar em uma calda.
  3. Adicione as tiras de limão e deixe ferver.
  4. Reduza o fogo e cozinhe por 40-50 minutos.
  5. Retire as tiras com uma escumadeira e coloque em papel vegetal para esfriar. Deixe de fora até que o açúcar cristalize. Armazene e use nas próximas 2 semanas.

Você incorpora limões em sua dieta? Como você os está comendo? Compartilhe na seção de comentários!


Sobre O Autor

Carla Gozzi



Carla Gozzi Nasceu Em Modena, 21 De Outubro, 1962 E Vive Entre Sua Cidade Natal, Milão E Nova York. Ela Começou A Trabalhar No Campo Da Moda Como Um Estilistas Assistentes, Incluindo Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein E Ermanno Servin. Charles Também Está Participando Como Observador Em Desfiles De Moda E Foi Um Treinador Em Grande Estilo.