Uma receita simples de macarrão de camarão feita com ervas frescas



Na outra noite, eu precisava de algo rápido para o jantar e queria usar as últimas ervas frescas. Então eu criei uma Linguine de Camarão com ervas frescas que estavam deliciosas!

Se você precisar de algo rápido para o jantar, mas as sobras de peru estão fora de questão no momento, experimente esta receita simples.



Linguine simples de camarão

(faz cerca de 2 porções)

Ingredientes

  • 2 xícaras de macarrão, cozido
  • 1 libra de camarão
  • 1 colher de chá de azeite
  • 1 colher de chá de óleo de coco (encontre aqui)
  • sal marinho (encontre sal marinho celta aqui)
  • 1 punhado de ervas frescas
  • suco de um limão
  • pimenta moída na hora, a gosto (encontre pimenta preta orgânica aqui)

The Pasta



Adicione sal a uma panela de água e ferva o macarrão. Gosto da aparência do linguini tricolor no meu prato, mas use o que você preferir. Eu uso o Celtic Grey Salt na água da minha massa, uma vez que possui muitos minerais, mas qualquer sal serve. Você não precisa de muito, mas definitivamente tem um gosto melhor com o sal. Quando o macarrão estiver cozido al dente, coloque-o em água fria para interromper o processo de cozimento. Em seguida, adicione cerca de uma colher de chá de azeite - ele evita que o macarrão grude e dá às ervas algo para segurar. Coloque o macarrão de lado.

O camarão

Para o camarão, eu uso 1 quilo de camarão descascado e desnatado com um peso de 16 a 20. Isso significa que existem 16 a 20 camarões por quilo, o que é um bom tamanho para o jantar. Eu adiciono cerca de 1 colher de chá de óleo de coco a uma panela e aqueço bem. Depois, misturo o camarão e refogue por cerca de 5 minutos. Adicione uma pitada de sal - apenas um pouco para melhorar o sabor do camarão. Evite cozinhar muito tempo ou o camarão ficará emborrachado. Apenas o suficiente para torná-lo opaco. Quando terminar, misture com o linguini.

Toques finais

Depois que o camarão e o macarrão estiverem misturados, adicione as ervas. Você pode cortá-los ou deixá-los inteiros. Eu gosto de colocar todas as ervas que estou usando em uma xícara de café e cortá-las com tesouras de cozinha. Isso permite que todos os sabores sejam combinados. Misture tudo junto com o macarrão e o camarão. Em seguida, adicione o suco de um limão e um pouco de pimenta moída e sirva quente.

Variações



Você pode ajustar este prato de massa de camarão da maneira que quiser. Adicione o alho ou a cebola à panela antes de refogar o camarão. Brócolis faz uma boa adição também. Você pode até gostar de pimentas coloridas ou pedaços de cenoura. Isso também pode ser feito com frango ou como prato vegetariano, sem carne.


Sobre O Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nasceu Em Modena, 21 De Outubro, 1962 E Vive Entre Sua Cidade Natal, Milão E Nova York. Ela Começou A Trabalhar No Campo Da Moda Como Um Estilistas Assistentes, Incluindo Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein E Ermanno Servin. Charles Também Está Participando Como Observador Em Desfiles De Moda E Foi Um Treinador Em Grande Estilo.