Uma receita caseira simples e deliciosa de batatas fritas de milho!

receita de condimento simples

Esta receita caseira de salgadinhos de milho é muito simples de fazer e é fácil de personalizar de acordo com suas preferências de sabor e restrições de dieta, como vegan e sem glúten.

Quando o tempo fica mais frio, eu costumo ficar mais dentro e assistir tv. Não há nada como se enrolar no sofá com um cobertor quente e um bom filme quando está frio e chove lá fora. E bebidas e lanches quentes são obrigatórios! Os salgadinhos de milho são um dos meus favoritos, mas têm muito sal. E o milho? A maior parte do milho é OGM agora. Eu sei que posso fazer melhor que isso!



Fornecimento de milho e fubá

Para esta receita de salgadinhos de milho, recomendamos o uso de ingredientes que não sejam OGM. Tenho a sorte de trabalhar em uma faculdade agrícola que cultiva muitas de suas próprias colheitas. O milho para o gado é apenas uma das coisas que cultivamos e usamos apenas variedades da herança. Meu favorito atual é o Bloody Butcher. É o milho de campo, em oposição ao milho doce que é usado fresco, que é seco e moído em farinha de milho. A cor é de um vermelho escuro deslumbrante a bordô. Quando está moído, a farinha de milho parece ter manchas de cor de vinho, fazendo um muffin ou pão de milho muito bonito.

Variedades de milho da herança

Obviamente, você não precisa usar o milho da herança nesta receita de chips de milho, mas pode, se quiser! Existem muitas variedades de milho da herança disponíveis. Alguns, como o Glass Gem, que tem grãos de milho de cor pastel que são um pouco translúcidos e milho azul, que tem um tom azul escuro a azul marinho. Você pode encontrar isso e muito mais em muitos catálogos de sementes e on-line em locais como Vitacost ou Amazon.

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Sabor suas microplaquetas de milho caseiras

Com esta receita caseira de chips de milho, você pode fazê-lo com suas próprias especificações. Gosto de um pouco de sal no meu, especialmente quando você não quer que o sabor do chip apague o molho. Mas se você gosta, dar sabor a eles também é simples. Aqui estão algumas sugestões:

Rancho

Adicione uma colher de sopa da mistura de molho para os ingredientes secos.

italiano

Adicione uma colher de chá da mistura de tempero italiano aos ingredientes secos e polvilhe com queijo parmesão antes de assar.

mexicano

Para adicionar um sabor mexicano a esta receita de salgadinhos de milho, basta adicionar uma colher de chá de cominho e meia colher de chá de pimenta em pó aos ingredientes secos.

Sal e pimenta

Adicione uma colher de chá (mais ou menos, dependendo do gosto) de sal e algumas moagens de pimenta moída fresca aos ingredientes secos

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Açucar e canela

Adicione uma colher de chá de canela em pó e açúcar cru aos ingredientes secos e polvilhe com açúcar de canela antes de assar.

Não há fim para as combinações que você pode usar nesta receita de salgadinhos, portanto seja criativo e divirta-se!

Chips de milho veganos e sem glúten

Vai ser vegano? A maioria deles é vegana. Você pode substituir o queijo por levedura nutricional e ele terá um sabor semelhante.

Vai sem glúten? O milho em sua forma natural é livre de glúten, mas algumas pessoas com intolerância ao glúten parecem ter problemas com ele. Você pode substituir algo que você sabe que vai ficar bem, como quinoa, linho ou milho. Moa como farinha de milho e use da mesma maneira.

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Você tem uma receita caseira favorita de salgadinhos de milho? Conte-nos sobre isso!


Sobre O Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nasceu Em Modena, 21 De Outubro, 1962 E Vive Entre Sua Cidade Natal, Milão E Nova York. Ela Começou A Trabalhar No Campo Da Moda Como Um Estilistas Assistentes, Incluindo Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein E Ermanno Servin. Charles Também Está Participando Como Observador Em Desfiles De Moda E Foi Um Treinador Em Grande Estilo.