Algumas de nossas coisas favoritas de Amish

Durante uma recente viagem a nosso estado natal, Michigan, fizemos questão de estocar todos os nossos presentes favoritos dos Amish. Desde que nos mudamos para a Carolina do Norte ocidental há alguns meses, não conseguimos encontrar os mesmos preços em alguns dos itens de qualidade que costumávamos comprar a granel de nossos agricultores Amish favoritos.



Isso nos levou a racionar nosso sabão, queijo, xarope de bordo e mel cru como uma família da era da depressão.

Por fim, com a despensa novamente abastecida, além de alguns itens novos que procuramos, poderemos sobreviver nos próximos meses.



Confira alguns de nossos produtos favoritos dos Amish e algumas descobertas inesperadas que nos fizeram sorrir.

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Sabão em barra



Nossos chapéus estão fora de todos os fabricantes de sabão lá fora. Sabonetes artesanais são um empreendimento DIY que ainda precisamos tentar. Tínhamos amigos em Michigan que faziam sabonetes naturais fenomenais, com preços tão razoáveis ​​que nunca precisávamos aprender o ofício. (ATUALIZAR: Desde a publicação original deste artigo, aprendemos a fazer um ótimo sabonete em barra e não podemos acreditar que o deixamos por tanto tempo!)

A qualidade do nosso sabão é importante para nós. Está espalhado por toda a nossa pele - nosso maior órgão. Dedicamo-nos a usar produtos em nossa pele que não contenham ingredientes agressivos; portanto, estamos dispostos a gastar um pouco mais para evitar marcas comerciais que possam ser prejudiciais ao nosso corpo. Você pode estar interessado em ler este artigo para saber mais sobre os ingredientes que evitamos.



Durante nossa viagem ao Michigan, visitamos um mercado interno de agricultores para ver nosso fazendeiro e amigo Amish Wilbur, que também vende sabonetes artesanais fabulosos. Compramos nove barras de sabão natural de leite de cabra em aromas como baunilha, citronela, alecrim, lavanda de aveia e canela. Estes devem durar-nos meses(e nos dará mais tempo para encontrar sabonetes naturais com preços razoáveis ​​no pescoço da floresta ou começar a fabricar os nossos).

Queijo

Matt finalmente admitiu que tem um vício em queijo (apenas de animais alimentados com capim). Não é um vício em comer queijo, mas um vício em comprar queijo. Temos pilhas de queijo em nosso freezer, uma gaveta cheia de queijo na geladeira e um saco de queijo atualmente esperando para ser tratado no balcão da cozinha. (Não sei ao certo o que é essa obsessão.)



No dia 4 de nossa viagem, Matt voltou de uma grande loja Amish em Mio, Michigan, com a pilha de queijo que você vê acima. (Deixe-me lembrá-lo de que existem apenas duas pessoas em nossa casa.) Queijo parmesão para ralar sobre massas, sopas, saladas, legumes e pipoca cozidos no vapor e cheddar branco afiado para seus biscoitos, sanduíches e hambúrgueres. Fiquei empolgado ao ver o preço incrível no novo parm. Temos comprado em uma loja de alimentos naturais por um íngreme preço e estava começando a quebrar o banco!

Xarope de mel e bordo cru

Estamos sempre procurando alternativas mais saudáveis ​​ao açúcar. Com frequência, adoçamos nossos assados, smoothies, chá e outros itens com mel cru ou xarope de bordo.

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Matt encontrou um balde de 1,5 kg de mel cru na grande loja Amish por apenas US $ 17. Se você já precificou o mel cru, este é um extremamente bom negócio. Nós compramos cru mel porque é menos processado, permitindo reter todos os seus benefícios à saúde. Você sabia que é o único alimento que nunca estraga?

Também compramos quantidades loucas de xarope de bordo puro de nosso agricultor Amish. O sabor é um milhão de vezes melhor que o da Sra. Butterworth e não contém xarope de milho com alto teor de frutose, como a maioria dos xaropes de bordo preparados comercialmente. Nós o compramos por galão, o que nos custa US $ 47 ... novamente, um ótimo negócio se você está falando sobre puro xarope de bordo. Nós o usamos principalmente para adoçar a granola caseira e, é claro, torna a pilha ocasional de panquecas ou torradas sabor delicioso.

Especiarias e Sementes

Cozinhar do zero requer um armário de temperos totalmente abastecido. Estamos frequentemente ficando sem especiarias, então gostamos de ter extras à mão. Vamos dissipar um boato desagradável sobre especiarias agora - especiarias não estragam, mas perdem força ao longo do tempo. Especiarias inteiras manterão a potência por cerca de 4 anos, 2 a 3 anos para especiarias moídas e cerca de 1 a 3 anos para ervas folhosas. Portanto, não jogue fora todas as suas especiarias a cada 6 meses! Você pode continuar usando-os enquanto eles ainda tiverem sabor.

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Matt encontrou ótimos preços em algumas das especiarias que usamos regularmente, incluindo pimenta preta inteira, canela em pó, pimenta em pó e pimentão húngaro. Ele também pegou um saco de sementes de linho por um ótimo preço. Essas pequenas sementes cheias de energia aparecem regularmente em nossa granola, smoothies e biscoitos caseiros.

Funis de metal

Há alguns anos, estamos em uma missão para substituir o plástico em nossa cozinha. Embora muitos produtos plásticos agora sejam isentos de BPA, acreditamos que os plásticos não são a escolha mais segura para armazenamento e preparação de alimentos. Aos poucos, substituímos utensílios e recipientes de plástico por vidro, ferro fundido, aço inoxidável, bambu e outros materiais mais naturais.

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Matt ficou extasiado por finalmente encontrar um funil de latas de aço inoxidável e um conjunto de funis de metal para nossa cozinha depois de procurar por mais de um ano. Agora, quando estamos enlatando, não precisamos nos preocupar com os funis de plástico, adicionando algo não natural aos alimentos que estamos tomando muito cuidado para preservar. Eles não são fabricados pelos Amish, mas os encontramos em uma loja de suprimentos Amish.

Seus Favoritos

Tivemos uma viagem maravilhosa a Michigan, conhecendo o mais novo membro de nossa família e alcançando o resto de nossa família.

Todas as nossas guloseimas baratas, saudáveis ​​e Amish foram um bônus adicional para uma visita já fabulosa!

E se você? Você tem comunidades prósperas Amish perto de você que estão produzindo produtos incríveis para vender? Quais são algumas das suas coisas favoritas?


Sobre O Autor

Carla Gozzi

Carla Gozzi Nasceu Em Modena, 21 De Outubro, 1962 E Vive Entre Sua Cidade Natal, Milão E Nova York. Ela Começou A Trabalhar No Campo Da Moda Como Um Estilistas Assistentes, Incluindo Jean-Charles De Kastelbayaka, Christian Lacroix, Calvin Klein E Ermanno Servin. Charles Também Está Participando Como Observador Em Desfiles De Moda E Foi Um Treinador Em Grande Estilo.